自然地理

       亳州位于安徽省西北部，地處華北平原南端，為皖、豫兩省交界，地貌呈東南、西北向斜長形，全市行政區(qū)域面積8374平方公里。市轄區(qū)內(nèi)河流屬淮河水系，主要干流河道有渦河、西淝河、茨淮新河等，其中渦河在境內(nèi)長173公里、流域面積4039平方公里，是亳州人民的“母親河”。

       亳州氣候環(huán)境優(yōu)渥，屬暖溫帶半濕潤氣候區(qū)，氣候溫和、光照充足、雨量適中、四季分明，年平均氣溫15.2℃，年平均降水量867.2毫米，年平均日照2040.9小時(shí)，無霜期約219天。雨熱同季的氣候特征為亳州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了良好的條件，適宜冬小麥、大豆、煙葉等糧油經(jīng)濟(jì)作物和白芍、牡丹、菊花等中藥材生長。

       亳州素有“南北通衢，中州鎖鑰”之稱，明清時(shí)期因航運(yùn)盛極一時(shí)，有“小南京”之稱。目前，商合杭高鐵通達(dá)全國，亳州機(jī)場即將投入使用，阜蒙淮城際鐵路、亳蒙高速、徐淮阜高速亳州段、渦河航道及港口一體化項(xiàng)目加快建設(shè)，讓亳州交通圈范圍不斷加大，連通外地更加便捷。新建改建國省干線公路、農(nóng)村公路力度不斷加大，區(qū)域“米”字形立體交通走廊、市中心城區(qū)“一環(huán)七橫七縱”路網(wǎng)初步形成，內(nèi)暢外聯(lián)的綜合交通網(wǎng)絡(luò)不斷完善。

       歷史沿革

       亳州，古稱亳，別稱譙城，亳字拆分，由高字頭和宅字底組成，所以又稱“高宅之地”。遠(yuǎn)在七八千年以前，就有人類在此繁衍生息，是中華民族古老文化的發(fā)祥地之一。炎黃時(shí)代，帝嚳代顓頊為帝，都于亳（今亳州市）。商成湯滅夏，建立商朝，都于亳190年，在亳境內(nèi)建嵇方國。魏文帝黃初二年（221年），譙被封為“陪都”，與許昌、長安、洛陽、鄴并稱為“五都”。北周大象元年（579年），改南兗州為亳州，亳州之名，始見于此。元至正十五年（1355年），劉福通起兵反元，擁韓林兒在亳州稱帝，建“宋”政權(quán)，以亳州為國都，至此亳州成為三朝古都之地。民國元年（1912年）亳州改為亳縣。1986年3月，國務(wù)院撤銷亳縣建置，建立亳州市（縣級），以原亳縣行政區(qū)域?yàn)橘裰菔行姓^(qū)域。1998年2月，亳州市收歸省直接管轄（享受副地級待遇）。2000年5月，國務(wù)院批復(fù)，撤銷縣級亳州市，設(shè)立地級亳州市，下轄譙城區(qū)、渦陽縣、蒙城縣、利辛縣，譙城區(qū)為市人民政府駐地。

       厚重人文

       亳州底蘊(yùn)深厚，地靈人杰。道教鼻祖老子是渦陽人，著有《道德經(jīng)》，提出了非常完整的哲學(xué)體系，被譽(yù)為“萬經(jīng)之王”。一代圣哲莊子是蒙城人，以充滿浪漫主義色彩的《逍遙游》，教育人們探索宇宙的真理、養(yǎng)生的道理。三國著名政治家、軍事家、文學(xué)家曹操生于譙城，于亂世討伐稱霸諸侯，統(tǒng)一中國北方；他與子曹丕、曹植倡導(dǎo)推動(dòng)文學(xué)藝術(shù)興盛繁榮，形成慷慨悲涼的“建安風(fēng)骨”。神醫(yī)華佗是譙城人，他發(fā)明的“麻沸散”在世界醫(yī)學(xué)史上最早應(yīng)用于全身麻醉手術(shù)，首創(chuàng)的“五禽戲”是首批向全國推廣的三大健身氣功之一。一代圣君商成湯、道教至尊陳摶、巾幗英雄花木蘭、憫農(nóng)詩人李紳、蘇門四學(xué)士之一的張耒等，都是這塊蘊(yùn)才積圣之地的驕子。

       亳州是國家級歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市，現(xiàn)存各級文物保護(hù)單位231處，其中全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位8處。亳州的歷史人文資源豐富，有各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)273項(xiàng)。亳州是安徽四大旅游板塊的皖北文化生態(tài)旅游核心區(qū)，歷史人文景觀與黃山的自然景觀遙遙相應(yīng)，有“北亳南黃”之說。

       數(shù)千年深厚的歷史積淀出中亳州特色鮮明的地域文化。道家講究自然和諧，建安文化蘊(yùn)含的剛勁風(fēng)骨，中醫(yī)藥養(yǎng)生提出的陰陽相濟(jì)，形成亳州獨(dú)有的文化拼圖，也浸潤出亳州人兼具平和、粗獷與細(xì)膩的性格。亳州人重諾守義、樂于助人，外地人評價(jià)“亳（bo）州人不薄”。

       特產(chǎn)美食

       亳州被譽(yù)為“全國藥膳之都”，亳州藥膳以藥食兩用的養(yǎng)生食材入菜，采用盡量保持中藥滋補(bǔ)功效的烹飪手法，兼具味道與營養(yǎng)。2023年，由亳州牽頭制定的《藥膳制作師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》已通過初審，進(jìn)入公開征求意見環(huán)節(jié)。

       亳州五香牛肉精選本地特產(chǎn)黃牛肉，色澤紅潤，口味醇厚，富含微量元素和豐富的氨基酸，具有滋補(bǔ)暖胃、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)中益氣之效。五香牛肉品牌眾多，有五洲牛肉、恒盛牛肉等。

       作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，渦陽縣的義門苔干在乾隆年間曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷，故又得名為“貢菜”。苔干雖然是干菜，但是一經(jīng)清水泡發(fā)，就會重獲“新生”，變得“色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神”。1958年，周恩來總理視察安徽省品嘗苔干時(shí)，因嚼之有響脆之聲，故風(fēng)趣地稱其為“響菜”。義門苔干營養(yǎng)價(jià)值高，兼具清熱解毒功效，有很高的食療價(jià)值。義門苔干加工技藝被評為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，苔干口感好，出口銷售國內(nèi)外，知名企業(yè)海底撈、川味火鍋把苔干作為火鍋涮菜。

       亳州地道美食眾多，其中最著名的莫過于牛肉饃，《舌尖上的中國2》曾經(jīng)專門報(bào)道過亳州牛肉饃。牛肉饃以上好的黃牛肉為主料，佐以粉絲等多味材料，色澤金黃、外脆里嫩，入口油而不膩，香酥可口，是深受亳州人民喜愛的早餐。

       渦陽的干扣面，蒙城的油酥燒餅，利辛的板雞等美食，也是亳州人餐桌上的?？秃驮谕庥巫与y忘的家鄉(xiāng)味道。不斷升騰的煙火氣，將亳州這個(gè)熱情、樂觀、向上的城市氤氳得更加鮮活。